קרמל

ניסויי מדע בבית
פופקורן מקורמל

מאכל אמריקאי שופע ניגודים - ומדע

ד"ר דפנה מנדלר 28 ביוני, 2024 זמן קריאה משוער 4
משחקים באוכל
על מתוק ועל מלוח

השילוב של סוכר מקורמל ושל מלח, שמעצים טעמים אחרים, יוצר שלם שגדול מסכום חלקיו

ד"ר דפנה מנדלר 29 ביולי, 2022 זמן קריאה משוער 7
שטיפת מוח
ממה עושים קרמל? שטיפת מוח 194

איפה נמצאת עצם הבריח? מה חוקרים הרפטולוגים? ואיזה תווך לא מעביר גלי קול? טריוויה מדעית

איתי נבו 2 ביולי, 2021 זמן קריאה משוער 2
משחקים באוכל
הכוכבים, הפסים... והקרמל

לכבוד יום העצמאות של ארצות הברית: המדע מאחורי הפופקורן המתוק

ד"ר דפנה מנדלר 2 ביולי, 2021 זמן קריאה משוער 7
משחקים באוכל
בצל: האושר שמתחיל בדמעות

הכימיה המיוחדת של הבצל ומתכון למרק בצל נפלא

ד"ר דפנה מנדלר 5 בפברואר, 2021 זמן קריאה משוער 7
מדע במבט על
מותק, יש תחליף לסוכר?

הוא מעניק למזון מרקם וצבע, מסייע בשימור, טעים ומשמין. לכן כל כך קשה למצוא תחליפי סוכר יעילים באמת

ד"ר מעין ברנע-זהר 6 ביולי, 2017 זמן קריאה משוער 8

פופקורן מקורמל

על מתוק ועל מלוח

ממה עושים קרמל? שטיפת מוח 194

הכוכבים, הפסים... והקרמל

בצל: האושר שמתחיל בדמעות

מותק, יש תחליף לסוכר?