-
משחקים באוכל
סודות ההתפחה המוצלחת
כדי לאפות מאפינס אווריריים ונימוחים בפה, כל מה שצריך זה אבקת אפייה או סודה לשתייה, קצת חומצה וקצת כימיה
-
משחקים באוכל
מי יש לו ריבה כזאת?
איך אפשר להעזר בקליפות תפוחים ולקצר את משך ההכנה של קונפיטורות? בזכות המדע המדויק של הריבות
-
משחקים באוכל
איך למנוע מהפירות להשחים?
יש פירות וירקות המשחירים לאחר שחותכים אותם. מדוע זה קורה ואיך אפשר למנוע זאת בקלות ובלי לפגוע בטעם?
-
משחקים באוכל
החביתה האוורירית ביותר
כמה ביצים, הקצפה נמרצת – ויש לכם חביתה נימוחה ורכה. מה הקסם? מדע!
-
משחקים באוכל
בזכות החיידקים: הכנת היוגורט המושלם
השילוב של חלב וחיידקים מאפשר לייצר בבית יוגורטבשלל מרקמים וטעמים. מדע במטבח
-
שאל את המומחה
איך בודקים שהאבטיח בשל?
בתיפוף, במכשירים משוכללים וגם בדרך הישנה והבטוחה – על הסכין. שלוש דרכים לבחור את האבטיח הכי אדום והכי מתוק
-
יש מקום לספק
האמת על מזונות העל
הם יקרים, מבטיחים ניסים ונפלאות בריאותיים – ופעמים רבות לא נשענים כלל על מחקר אמיתי. מבט ביקורתי על ה"סופר-פודס"
-
שאל את המומחה
האם המלח גורם לצמא או לרעב?
מחקרים שנעשו לצורך טיסה מאוישת למאדים מגלים: ייתכן שצריכה מוגברת של מלח מעודדת אותנו לאכול יותר
