משחקים באוכל הגמישות של הפיצה מה נותן לבצק את המרקם האוורירי המיוחד שלו? הגלוטן. המדע מאחורי החלבון של האפייה ד"ר דפנה מנדלר 28 באוגוסט, 2020 זמן קריאה משוער 8 8 min