-
משחקים באוכל
המוציא סטייק מן הסויה
איך אפשר לקחת חלבונים צמחיים ולתת להם תכונות של חלבונים מן החי? הכימיה של תחליפי הבשר
-
חדשות מדע
המאכלים של תקופת הברונזה
חוקרים ניתחו את שרידי רובד השיניים של תושבי ישראל באלף השני לפנה"ס ומצאו שהם אכלו מאכלים מקומיים – וגם זרים
-
משחקים באוכל
טופו בבית בקלי קלות
חלב סויה, כמה דברים שיש בכל בית ומעט מדע - זה כל מה שדרוש כדי להכין לבד את מזון הבריאות האסייתי
-
שטיפת מוח
שטיפת מוח ג'וניור 1#
מה אתם יודעים על צמחים? איזה מאכל מיוצר מחלב סויה? ומאיזה דגן מייצרים קמח כוסמין?
-
שטיפת מוח
מה אתם יודעים על צמחים? שטיפת מוח לט"ו בשבט
מאיזה צמח מייצרים טופו? מאיזה דגן מייצרים קמח כוסמין? טריוויה מדעית לראש השנה לאילנות
-
בוחרות במדע
החוקרת שחשפה את סודות הסויה
יהודית בירק גילתה את פעילותו של אחד מחלבוני הסויה, ואפשרה להשתמש בו לטווח רחב של יישומים – מהדברת מזיקים ועד טיפול בסרטן
-
היום לפני במדע
החוקרת שחשפה את סודות הסויה
יהודית בירק גילתה את פעילותו של אחד מחלבוני הסויה, ואפשרה להשתמש בו לטווח רחב של יישומים – מהדברת מזיקים ועד טיפול בסרטן
