-
חדשות מדע
המרכז לבקרת מחלות: "היזהרו מבצק עוגיות"
גוף המחקר האמון על בריאות הציבור בארצות הברית מזהיר: אכילת בצק לא אפוי עלולה לחשוף אותנו לחיידקי מעיים
-
שאל את המומחה
למה אסור להקפיא בשר מחדש?
כל עוד שומרים אותו במקפיא, בשר יכול להחזיק מעמד חודשים רבים – אבל כשמפשירים אותו קורים תהליכים מסוכנים
-
חדשות מדע
מה הרג את האצטקים?
במאה ה-16 מתו מיליוני אצטקים במגיפה מסתורית. חוקרים: אפשר שזן אלים של סלמונלה גרם לקטל
-
מדע במבט על
איך למנוע קיץ מזוהם?
סלמונלה, ליסטריה ובוטולינום – הם וחבריהם החיידקים אורבים לנו במזון. כך נתגונן מפניהם
-
שאל את המומחה
סלמונלה: החיידק שמעורר בהלה
חיידקי הסלמונלה אינם גורמים בדרך כלל למחלה חמורה. מדוע בכל זאת להיזהר ואיך אפשר להימנע ממזון מזוהם?
-
שאל את המומחה
מה הסכנה באכילת בשר מקולקל?
איך אפשר למנוע הרעלה מאכילת בשר? ומדוע בעלי חיים שאוכלים נבלות אינם חשופים לסכנות האלה?
-
יש מקום לספק
לאכול, אבל בזהירות: ביצים, כולסטרול וסלמונלה
הכולסטרול לא בהכרח גורם לטרשת עורקים, הברזל לא נספג בדם ושטיפת הביצים לא בהכרח מונעת סלמונלה. היתרונות והסכנות באכילת ביצים
