- 35 כתבות
- 66 תגובות
-
משחקים באוכל
הפקעת שאפשר לעשות בה (כמעט) הכול
במדורת ל"ג בעומר, במחבת, בסיר או בתנור – תפוח האדמה הוא אחד המאכלים הכי מגוונים שיש. מה מקור הקסם? בראש והראשונה העמילן
-
משחקים באוכל
מבוא למדעי הניגוב
איך מקבלים חומוס ביתי חלק וסמיך? במיוחד ליום העצמאות, סודות החומוס נחשפים
-
משחקים באוכל
סודו של המוס שלא קורס
כדי להכין מוס סמיך וטעים שנמס על הלשון, צריך קודם להבין איך לייצב נכון קצף. מבוא למדעי הקציפה
-
משחקים באוכל
סוד הפשטות של רוטב הפסטה
גם מאחורי מצרכים יומיומיים כמו עגבניות וגבינת פֶטָה, עומדים תהליכים כימיים מורכבים
-
משחקים באוכל
עוגה מושלמת בזכות הפטריות
המפתח לעוגת קוגלהוף מנצחת הוא חבריהם הזעירים של האופים – השמרים
-
משחקים באוכל
הלחם עם החמאה
איך הופכים הרבה חמאה, ביצים וסוכר למאפה מעודן ומענג? המדע של הבריוש המוצלח